鳕鱼皮能吃吗？

可以吃，但要适量

鳕鱼皮和肉都可以吃，但要适量：

1. 鳕鱼皮富含蛋白质和脂肪，且无鱼刺，适量吃可以补充营养物质和能量，但如对鱼类过敏或鳕鱼皮变质需避免食用。

2. 鳕鱼肉营养丰富，富含蛋白质、维生素D和多种必需氨基酸，脂肪含量较低，适宜中老年人和儿童食用。

3. 多食用会增加脂肪摄入，不利于减肥。

4. 鳕鱼肝脏是制成鱼肝油的重要原材料，含有不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D等营养物质，可以为机体补充维生素，维持人体健康。